饭后不宜喝浓茶

    有些人饭后有喝茶的习惯，尤其是爱喝浓茶，殊不知长久下去，会发生缺铁性贫血。

铁在人体内的总量约3—4.5克，而铁又是从体内许多生理过程不可缺少的物质。正常情况下，人体需要的铁主要来源于食物，如果铁缺乏，血很蛋白的各成减少，即发生缺铁性贫血。茶虽然是理想的饮料，但茶叶含大量鞣酸，据测定，红茶中含鞣酸达10%－24％。饭后立即喝茶，茶水与食物相混，茶叶上的鞣酸与食物中的铁结合成不溶性沉淀物，使铁难以被吸收。