西瓜水分足,还有丰富的矿物盐、葡萄糖、果糖、多种维生素,具有生津、解暑、利尿的作用,夏季家家户户都离不开它。但糖尿病患者却望而生畏,其实糖尿病患者少量食用西瓜对血糖影响并不大,但怎么吃西瓜还是有一些“门道”的。

1.什么情况下可以吃西瓜?

糖友在糖化血红蛋白<7.0%,血糖控制稳定时,可以吃西瓜。2.一天可以吃多少?

糖尿病患者如果短时间内食用太多西瓜,会使血糖飙升,病情严重者还可能出现代谢紊乱,导致非酮症性高渗综合征,甚至危及生命,所以糖尿病吃西瓜一定要限量,一天最多吃500克(带皮重量),而且要分两次吃,以减少对血糖的影响。

每天什么时间吃?

吃西瓜的时间要放在两餐之间,分两次做加餐食用,10:00和16:00左右就比较好,这样既不会使血糖过高,又可以防止下一餐前低血糖,而且每次吃200~250克西瓜,也不会因为过多的水分摄入而影响餐前消化液的分泌。

4.适当减少主食量

要注意把西瓜的热量计入每天食物总热量之内,比如每天吃500克西瓜的话,就要相应减少半两主食(25克大米或富强粉),这样可以维持每日总热量不变。

5. 吃西瓜的什么部位?西瓜不同部位含糖量不同,呈梯度变化,中心含糖量最高,越往边缘含糖理越低,这就是为什么有的西瓜第一口比较甜,但越吃甜度越差的原因。糖尿病吃西瓜不要把靠近皮的红瓤丢弃,因为这个部位不仅口感不错,且含糖量比中心位低。

另外,有的大西瓜一个重达十几斤,小家族一次吃不完,为了适应市场需要商贩会把一个西瓜分两半出售。

 这里选西瓜就要注意了,一般来说西瓜贴地的一面(购买时注意分辨,贴地的部位颜色要淡一些)含糖量要低于另一面。

6.吃完西瓜测血糖

不管怎样,每个人对每种食物的血糖反应都不一样,建议记住吃西瓜和西瓜的量,然后监测半小时和1小时血糖,如果血糖不超标,那么这个时间和这个数量的西瓜对你来说是适合的。

总而言之,只要掌握了这些小门道,糖尿病患者不仅可以和家人一起享受西瓜的美味,还能有效地平稳两餐之间的血糖。

 完全不必对西瓜望而却步。