甲状腺结节饮食

碘和甲状腺关系密切,甲状腺疾病患者谈“碘”色变,很多人查出甲状腺结节时,第一反应就是海鲜吃多了。其实,一些调料、腌制加工食品、蛋类食品的含碘量也不低。

1.海藻类:包括海带、紫菜、裙带菜、发菜等等,这是海产品中含碘量最高的食物。例如:每100g干海带中含碘量高达36420ug,稳居高碘食物排行之最。

2.碘盐、鸡蛋:目前,中国加碘盐的平均含碘量为每100g约2000-3000ug左右、但鸡精的含碘量也很高,每100g约含碘766ug。

3.海贝、虾皮:贻贝(也叫青口贝,晒干后为淡菜),每100g含碘346ug,虾皮、含碘量也很高,每100g约含碘264.5ug。相比起来,海虾仁,虾米的含碘量则稍微低一些,为82.5ug。

4.腌制加工食品类:火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品……这些东西确实好吃。但是一般都加了大量的加碘盐,含碘量当然也不低。例如每100g虾酱中约含碘166.6ug;每100g广式小香肠含碘量约为91.6ug;豆腐干的含碘量亦有46.2ug/100g。

5.蛋类:蛋类中也含有不少碘哦(主要集中在蛋黄)。其中含碘量相对最高的是鹌鹑蛋(37.6ug/100g)其次为鸡蛋(27.2ug/100g),鸭蛋含碘量则相对低一些,约为5-6ug/100g。

6.其他

坚果类(核桃、松子仁、开心果、杏仁等):含碘量为8-36ug/100g不等,加工程度越高,含碘量越高。

肉类(鸡、牛、羊等):平均含碘量约为10ug/100g左右。

豆类及豆制品:含碘量约为7-10ug/100g不等。

海鱼:例如,100g小黄鱼中含碘量为5.8ug,100g带鱼仅含碘5.5ug,还有马哈鱼,鱿鱼这些海鱼的含碘量与淡水鱼相差无几,甚至比蛋肉类还要低。

各类人群怎么吃

首先根据各自情况,要知道自己应该遵循忌碘饮食,低碘饮食还是适碘饮食。

忌碘饮食  甲亢患者   需要碘131治疗者

怎么做  严格吃无碘盐  不吃腌制食品 不吃海藻类、海贝类、海虾海蟹 蛋类只吃蛋白  坚果只吃未加工过的  不吃含碘成分的保健品。

低碘饮食   桥本氏甲状腺炎  甲状腺癌术后不需行碘131 治疗者

适碘饮食  单纯甲状腺结节   甲状腺良性肿瘤术后

正常人群

根据世界卫生组织推荐人群碘摄入量标淮:

0-5岁,90ug/天

6-12岁,120ug/天

>12岁及健康成人,150ug/天

孕妇及哺乳期妇女,250ug/天

其实一句话,正常吃饭即可!孕妇及哺乳期妇女需要适补充高碘食品哦,最后,我们来划个重点,要不要忌碘,跟你长没长结节没关系,跟你甲状腺功能好不好才有关系。

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